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じゃみらのワイン日記
静岡市から、ワインを中心とした「食」に関する情報と日々の雑感を日記形式で伝えてゆきます。
プロフィール

じゃみら

Author:じゃみら
静岡市在住。家族構成は妻と一人息子の家族3名
(趣味)
読書、釣り
(スポーツ)
テニス、スキー
(生い立ち)
★静岡県清水市に生まれる。
★小学6年春に静岡市に転校。
★高校卒業まで静岡市で過ごす。
★大学進学で東京へ。
★大学卒業とともに東京で就職。
★以後28歳まで東京で暮す。
★28歳で帰静。
★以後現在に至る。
(ハンドル・ネーム)
初代ウルトラマン「怪獣・ジャミラ」は当時の小学生の心に強い印象を刻みました。*アラビア語では「美しい」という意味があるそうですが・・・。








   

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晴れた6月の日曜日に
2018年6月3日(日)遅いランチを「6(ロク)」さん(@静岡市葵区七間町)で。

明るい陽射しがうれしいテラスで、日曜日の昼下がり、ビール片手にまったりとした時間を過ごすことが出来ました♪

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2018年6月2日(土) 出張ワイン会@「シェ・ミカワ」様
2018年6月2日(土)12:00から「シェ・ミカワ」様(@東京都港区赤坂)を会場に、大学ゼミのOB・OG会が開催され、「貴方の知らない大容量ワインの世界」をテーマに3時間のワイン・セミナー講師を務めさせていただきました。

会場の「シェ・ミカワ」様はゼミの大先輩の堀込さんがご子息と運営されている、ベルギー料理の名店。毎年ゼミのOB・OG会でお世話になっています。今回は事前に当店からマグナム(1500ml)を6本、ジェロボアム(3000ml)1本を送付。さらに堀込先輩が、恩師の奥様から寄贈された、1992年 シャトー・ペトリュス 750mlをご提供戴き、26名の参加者とともに味わうことが出来ました♪。

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2018年5月23日 日本ソムリエ協会静岡支部例会「日本の酒」
2018年5月23日(水)ホテル アソシア(@静岡市葵区黒金町)で、日本ソムリエ協会静岡支部・例会セミナーが開催され、じゃみらとじゃみら飼育係の2名で参加。テーマは「日本の酒」。国産ワイン2種類、清酒2種類、焼酎4種類の計8アイテムをブラインド・テースティング。講師はソムリエ協会会長の田崎信也氏。

試飲アイテムはオープンに出来ないので割愛。刺激的なセミナーでした!

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2018年5月ワイン会(第180回)報告
2018年5月19日(土)18:30から、当店5月ワイン会(第180回)を、東急スクエア1F「アンドキッチン」様(静岡市葵区伝馬町)を会場に開催。今回のテーマは「イタリア・トスカーナ 1997年」。当店ワイン会初の屋外テラスが会場です。

当日朝までの雨も止んで、青空がのぞく5月の夕刻。風が気持ちよく吹き抜けるテラス席からは、けやき通りを行き交う人々を眺めることが出来、雰囲気も最高!10名の参加者で8本のイタリア・ワインを楽しみました♪

「ワイン・メニュー」

1)09年 フェルゲッティーナ・フランチャコルタ・リゼルバ33(ロンバルディア州・泡・白) @6,300円

シャルドネ100%。3種類のベース・ワインを33%ずつブレンド。熟成期間77か月(6年と5ヶ月!)。厚みの有る酸。まるで黒ブドウを使用しているかと思わせる。ボディのしっかりとしたマッチョな泡。時間とともに甘みを感じるように。

2)15年 フリウリ・コッリ・オリエンターリ・フリウラーノ・ミアーニ(FV・ジューリア州・白) @10,700円

とても濃い色調のイエロー。オイリーでレッグ長い。グレープ・フルーツ、黄色い花。酸は上品だが、タップリとした質感。アフターに心地よい苦み。まだ若く、熟成が楽しみ。

3)08年 チェーラスオーロ・モンテプルチアーノ・ダブルッツオ・ヴァレンティーニ(アブルッツオ州・ロゼ) @11,500円

鮮やかなクラレット色。赤い果実の香りが鮮烈で、伸びのある酸と相まって極めて強いインパクトを残す佳品。ヴァレンティーニのロゼは毎回感動を与えてくれますね!。

4)02年 イラトライア・ブランカイア(トスカーナ州・赤) @8,800円

エッジまで色が入った濃い目のガーネット。かすかにブッショネの香り。同時にブルタノマイセスの香りも。ややボディが細くなっている印象。しかし、1時間でブッショネの香りが弱まり、状態が回復。抜栓後すぐに飲んでしまっては、本質がつかめなかった手強い1本でした。

5)97年 ブルネロ・ディ・モンタルチーノ・ヴィアン・デッラ・ヴィーニュ・アンティノリ(トスカーナ州・赤) @19,200円

オレンジがかった輝きのあるガーネット。香り・味わいともにピーク・オーバー。タンニン、酸ともに丸く滑らかだが、価格に見合う状態ではないのが残念!

6)97年 グアド・ル・タッソ・アンティノリ(トスカーナ州・赤) @21,300円

カベルネ・ソーヴィニョン55%、メルロー30%、カベルネ・フラン15%。深みのあるオレンジがかった濃い目のガーネット。アタックの印象はまるでボルドー!。タル、土、鉄、シダー。酸がなめらかで、角がとれたタンニンが心地よい。今回の白眉。いいなぁー♥。

7)97年 パレオ・ロッソ・マッキオーレ(トスカーナ州・赤) @27,300円

カベルネ・ソーヴィニョン85%、サンジョヴェーゼ10%、カベルネ・フラン5%。かすかにオレンジが入ったとても濃いガーネット。土、鉄、甘草。タンニンは角が取れて丸いが、酸がしっかりしいて、まだ熟成しそう。印象としてはミディアム・ボディの3級格付けボルドーのセカンドでしょうか・・・。

8)12年 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・プンタ・トロッティ・ カ・ルガーテ(ヴェネト州・赤) @7,400円

色調はやや濃い目のガーネットだが、深みには欠ける。香りはよく出来たヴァルポリチェッラではあるが、レチョートしたイメージが無い。味わいも滑らかで美味しいのだが、アマローネとしてのインパクトが感じられない。
これってホントにアマローネ????。

本日のワイン
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コム・デ・ポワソン様 最終営業日
2018年4月30日(月)レストラン「コム・デ・ポワソン」様の最終営業日に妻と2人でディナーを戴きました。

2004年10月から14年の歴史を刻んだ名店が静かに幕を閉じました.

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