じゃみらのワイン日記２００８年５月　ワイン会

２００８年５月　ワイン会

２００８年５月２４日（土）ＨＡＮＡ－ＨＡＮＡ本店＠静岡市葵区を会場に、当店５月ワイン会を開催。
今回は久々のイタリアからのセレクションです。

「ワイン・メニュー」
①ダブル・アリアーニコ・ロサート（カンパーニャ州・スプマンテ・ロゼ）

あの「ジャック・セロス」が初めて組んだジョイント・ワインとして話題になった１本。アタックにやさしい甘み。豊かで持続性が非常に長く細かい泡。ほとんどシャンパーニュ。赤い果実の香りとタル由来と思われる木香。タンニンの渋み感じ、ボディは厚め。アフターも長めで複雑。かすかな甘味が心地よい。美味也！

②０５年　コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・トカイ・フリウラーノ・アンティコ・ブロイロ（Ｆ・Ｖ・ジューリア州・白）

やや硬い香り。紙、白いきのこ、ミネラル、かすかな木香。酸がしっかりとして、アルコールの高さ感じる。品種の特徴が良く表現されている。

③０４年　コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・トカイ・フリウラーノ・ミアーニ
　　　　　　（Ｆ・Ｖ・ジューリア州・白）

華やかで上品な香り。タル、ミネラル、白い花。香りのヴォリュームも十分。酸がなめらかで、アルコールの強さと甘さを感じる。シルキーな口当たりで、口中でも香り広がる。②と比べるとフィネスが際立つ。やさしさと強さを合わせ持った佳品。

④００年　テイニャネロ・アンティノーリ（トスカーナ州・赤）

エッジまでしっかり色が入った濃い目のガーネット。上品なタル香と凝縮された果実香。丸く甘いタンニン。酸もたっぷりで旨みが十分に乗ったリッチな味わい。いかにもスーパー・タスカンらしいボディの厚み。それでいてなめらかな口当たりに魅了されました。

⑤９６年　テイニャネロ・アンティノーリ（トスカーナ州・赤）

エッジがわずかに透明になった濃い目のガーネット。鉄、血、スパイス、等の香り。サン・ジョベーゼというより、メドックのような香りと味わい。かすかに甘み感じ、のど越しもシルキー。程よい熟成感が心地よい。これも美味！

⑥９４年　バローロ・ヴィネート・アルボリーナ・エリオ・アルターレ（ピエモンテ州・赤）

クラシックなバローロからは考えられない、色がしっかりと入った濃い目のガーネット。鉄、血、なめし皮の香り。丸みを感じさせるタンニンと伸びのある酸。程よい熟成感あるが、まだまだ熟成しそうな構成の確かさ有り。これも美味。

⑦９３年　ブルネロ・ディ・モンタルチーノ・モントソリ・アルテジーノ（トスカーナ州・赤）

エッジまでしっかり色が入ったやや濃い目のガーネット。鉄、血、赤い果実、熟成香。酸が丸くなっており、ピークを折り返して下り坂に入った辺りでしょうか・・・。

⑧９７年　ブルネロ・ディ・モンンタルチーノ・ビオンディ・サンティ（トスカーナ州・赤）

濃い目のガーネット。鉄、血、果皮の黒い果実。アタックに甘み。アルコール感しっかり。酸の量は十分で、まだ若さを感じる。前回飲んだ時（０３年１２月）に比べて、酸とタンニンがかなり丸くなり、旨みが出てきている。アフターも長め。

今回のワインはどれもそのポテンシャルを充分に発揮してくれたようで、主催者としては一安心。会話も弾んで、気がつけば２２：３０。毎回ながら花畑シェフの心遣いに感謝です。

【2008/05/25 17:56】日記 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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