fc2ブログ
じゃみらのワイン日記
静岡市から、ワインを中心とした「食」に関する情報と日々の雑感を日記形式で伝えてゆきます。
プロフィール

じゃみら

Author:じゃみら
静岡市在住。家族構成は妻と一人息子の家族3名
(趣味)
読書、釣り
(スポーツ)
テニス、スキー
(生い立ち)
★静岡県清水市に生まれる。
★小学6年春に静岡市に転校。
★高校卒業まで静岡市で過ごす。
★大学進学で東京へ。
★大学卒業とともに東京で就職。
★以後28歳まで東京で暮す。
★28歳で帰静。
★以後現在に至る。
(ハンドル・ネーム)
初代ウルトラマン「怪獣・ジャミラ」は当時の小学生の心に強い印象を刻みました。*アラビア語では「美しい」という意味があるそうですが・・・。








   

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

07年6月 BUONO BOUNOさんワイン会
07年6月17日(日)恒例の「BUONO BOUNO」さん(静岡市葵区両替町)主催のワイン会が開催され、じゃみらもワイン・サーヴィス係りとして参加。
今回のテーマは、昨年も04年ヴィンテージで開催した「シャソルネイ水平」で、ヴィンテージは05年。
会場は「やさい亭」さん(静岡市葵区常盤町)。有機野菜と地場産品料理のお店です。

「ワイン・メニュー」

①NV クレマン・ド・ロワール・ラングロワ・シャトー(クレマン・白)

泡はやや大きめ。フレッシュで酸が生き生きとしたキレのある味わい。
これからの時期にピッタリのお手頃プライスの泡。

②05年 サン・ロマン・ブラン・シャソルネイ(ブルゴーニュ・白)

レッグ長くエキス分高そう。アタックにかすかな甘味。酸と果実味がタップリと詰まった濃厚な味わい。

③04年 サン・ロマン・ブラン・シャソルネイ(ブルゴーニュ・白)

05年との比較の為に用意。05年に比べボディの厚味がかなり違う。酸も落ちつい来て、やさしい味わいに。う~ん、やはり05年は
「濃い」ですね。

④05年 オークセイ・デュレス・ブラン・シャソルネイ(ブルゴーニュ・白)

②をさらに上品にしたイメージ。アフターもこちらの方が長い。

⑤05年 ブルゴーニュ・パストゥグラン・シャソルネイ(ブルゴーニュ・赤)

フランボワーズの香りが全開。うまくガメイの味わいを生かした果実味あふれる佳品。美味いでないの!

⑥05年 サン・ロマン・ルージュ・シャソルネイ(ブルゴーニュ・赤)

いかにもシャソルネイらしい、スパイシーで漢方薬を思わせる香り。
酸・タンニンの量も十分。アタックにかすかな甘味感じる。

⑦05年 オークセイ・デュレス・ルージュ・シャソルネイ(ブルゴーニュ・赤)

⑥に比べ果実香、味わいとも凝縮感が増している。アフターも長く、華やか。今飲むならこの1本か。

⑧?? お楽しみボトル

じゃみらが用意した半ばブラインドの1本。
正体は「NV フォールマネル・ル・シードル・ブリュット」。
04年にペティアン・ナチュレル製法で造られた、ACオージュのアペラシオンを持つ、正統派のシードル(リンゴを原料とする弱発泡性のワイン)。フランス・ノルマンディー地方の地酒です。
輝きのある濃い目のイエロー。盛大な泡がグラスに溢れる。香りは実に独特で、日本産食用リンゴの香りとは全く異なる。味わいは、かすかな甘味の後から、舌にドッシリとくる酸味と酵母臭が押し寄せ、未体験ゾーンへ。メンバーからは
「何だコレは・・・!?」。
でも慣れるとクセになりそうな予感も。

⑨05年 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・ドメーヌ・ミッシェル・グロ(ブルゴーニュ・赤)

このボトルはBUONOさん出題の、リストにはないブラインド。
当日ご参加のSさんがBUONOさんに持ち込んだもので、日頃ワイン会でエラソーにブラインドを出題しているじゃみらの実力を試してやろうという有り難い企画(!)。

さてじゃみらの答えは
「NEW」「ニュージーランド」「ピノ・ノワール」「04年」。
わずかに「品種」が当たっただけ、というトホホ・・・な結果に。
メルローなんぞと答えて自爆しなかっただけマシか。
まっ、じゃみらの実力なんてこんなもんス!(胸張ってどーする)。

「やさい亭」さんのお料理は、やさいのお刺身を特製ゴマ油と塩、みそ、で頂いたりとかなり凝った物。ビオのシャソルネイと意外なマッチングを楽しむことができました♪。
企画頂いたBUONOさん、ご参加のメンバーの方々、やさい亭さんにお礼申し上げます。

しかし、日曜日の14:00から飲むワインのよく回ること!
久々に完全に酔っ払ってしまいました~♪。
(言い訳をすれば、当日寝たのが例のごとく3:30AM。起床
7:00AMで、小学1年の息子と、12:30まで安倍川で釣り。片道40分を車でダッシュ。急いでシャワーを浴びて、ワイン会へ駆けつける、という年甲斐もない強行軍。年なんだから・・・とは妻の声。ハイ、その通りです)。
20070625225243.jpg

20070625225304.jpg

20070625225326.jpg

20070625225346.jpg

20070625225416.jpg

20070625225437.jpg

20070625225453.jpg

20070625225957.jpg

スポンサーサイト




この記事に対するコメント

この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック
トラックバックURL
→http://wine1956.blog47.fc2.com/tb.php/293-6fecca42
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

お店をしてる方には、カクテルに使うのに丁度いいサイズです。ヴァンムスーのクォーターサイズが見つかり好かったです。無くなったら、またお願いしますよ。あまりスパークリングワインを飲まないのですが。すっきり辛口で、飲みやすかったです。しっかりした味で、私的には ロワールが最高によかった【2007/07/22 01:09】