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じゃみらのワイン日記
静岡市から、ワインを中心とした「食」に関する情報と日々の雑感を日記形式で伝えてゆきます。
プロフィール

じゃみら

Author:じゃみら
静岡市在住。家族構成は妻と一人息子の家族3名
(趣味)
読書、釣り
(スポーツ)
テニス、スキー
(生い立ち)
★静岡県清水市に生まれる。
★小学6年春に静岡市に転校。
★高校卒業まで静岡市で過ごす。
★大学進学で東京へ。
★大学卒業とともに東京で就職。
★以後28歳まで東京で暮す。
★28歳で帰静。
★以後現在に至る。
(ハンドル・ネーム)
初代ウルトラマン「怪獣・ジャミラ」は当時の小学生の心に強い印象を刻みました。*アラビア語では「美しい」という意味があるそうですが・・・。








   

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日本ソムリエ協会静岡支部例会セミナーに参加
2018年1月30日(火)ソムリエ協会静岡支部例会セミナーが「浮月楼」(@静岡市葵区)で開催され、当店から2名参加。テーマは「テイスティングのこつ」。講師は「森 覚ソムリエ」。

かつてソムリエの勉強していた頃が思い出される、とても刺激になる2時間30分でした。内容はSNS等へのアップ禁止なのでナイショです(^^;)
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マグナムは美味しい♪
2018年1月28日(日)当店カウンターでマグナムボトル(1500ml)3本(泡・白・赤)のプライベート・ワイン会を開催。いずれのワインも状態が良く、特に3本目の赤が素晴らしい香りとなめらかな味わいで参加者を魅了!ブルゴーニュでは久しぶりの「ホームラン」に一同大満足。
やはりマグナムは美味しい♪

「ワイン・メニュー」
1)NV  ゴビヤール・ブリュット・マグナム(シャンパーニュ・白)
2)15年 ラ・リュンヌ・サンソニエール・マルク・アンジェリ・マグナム(ロワール・白)
3)88年 シャンベルタン・ドメーヌ・カミュ・マグナム(ブルゴーニュ・赤)

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ヴァンファン ツカモト 2018年1月ワイン会(第176回) 報告
2018年1月20日(土)「ル・コンテ」様(@静岡市駿河区南町)を会場に、当店1月ワイン会を開催。今回のテーマは「シャンボール・ミュジニ特集」。セシル・トランブレイのシャンボールとドメーヌ・ラルロのブランを垂直で比較後、若いのは承知で「14年 シャンボール・ミュジニ・レザムルーズ・ロベール・グロフィエ」を試してみようという企画です。

「ワイン・メニュー」

1)13年 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・オ・ルレ・ドメーヌ・ラルロ(ブルゴーニュ・白)

輝きのある明るいイエロー。上品で控えめなタル香。ハチミツ、ミネラル、レモン。酸が若くハツラツ。まだ固くて開かず。グラスで1時間後には、味わい・香りともにばらけてしまう。抜栓後30分以内に楽しんだほうが良さそう。

2)12年 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・オ・ルレ・ドメーヌ・ラルロ(ブルゴーニュ・白)

輝きのあるグリーンがかった明るいイエロー。1)と同じ控えめで優しいタル香。ミネラル、ライム。1)に比べて酸がより滑らか。今飲むなら12年。但しこのボトルも抜栓後30分以内がおすすめ。

3)11年 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・オ・ルレ・ドメーヌ・ラルロ(ブルゴーニュ・白)

かすかにグレーが入ったくすんだイエロー。赤いリンゴ、ミネラル。香り、味わいともに酸化が進んだ印象。酸は十分に感じられるが、本来の味わいでは無いようです。ボトル・ヴァリエーションの可能性大。

4)13年 シャンボール・ミュジニ・レ・カボット・セシル・トランブレイ(ブルゴーニュ・赤)

紫がかった明るめのガーネット。まだ固く閉じており、香り、味わいともにフラットなまま。口中でも広がりを感じられない。タンニンと酸の構成はキッチリとしているが、やや小ぶり。

5)12年 シャンボール・ミュジニ・レ・カボット・セシル・トランブレイ(ブルゴーニュ・赤)

やや濃い目のガーネット。上品なタル香。凝縮した果実香はあるが、やはり味わいは固く閉じている。液体の構成は12年の方がより濃密。

6)11年 シャンボール・ミュジニ・レ・カボット・セシル・トランブレイ(ブルゴーニュ・赤)

ややくすんだガーネット。クッキリとしたタル香。なめし皮。かすかなオレンジ。凝縮した果実香が心地よい。酸とタンニンの目が詰まった、旨味のある液体。今回の中では11年が最も飲みやすい。

7)14年 シャンボール・ミュジニ・1er・レ・ザムルーズ・ロベール・グロフィエ(ブルゴーニュ・赤)

深みのある紫がかったガーネット。4)~6)とは色調が明らかに異なる。気品あるタル香。奥行きのある凝縮した果実香。タンニンと酸のヴォリュームが異次元。アフターの長い余韻が見事。もちろんまだ若く飲み頃ははるか先だが、熟成が楽しみです!

久しぶりの「ル・コンテ」様の料理は、どれも見事な出来栄えで参加者一同大満足!特にポークは、歯ごたえを残しながらもとてもジューシーで、大振りのポーションをペロリと戴いてしまいました♪
武末シェフ、有難うございました!!

本日のワイン
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ヴァンファン ツカモト 2018年2月ワイン会(第177回) 「満席」となりました。 
*下記2月ワイン会は、1月20日現在「満席」となっております。
  エントリー戴いた皆様に御礼申し上げます!



お世話になります。
当店2月ワイン会をご案内致します。

今回はシャトー・カロン・セギュール垂直4ヴィンテージ
を中心にメニューを構成。
シャンパーニュはハート・マークのロゼ等2本をご用意。
ベタな企画ですがヴァレンタインに因んだセレクション
となります💙。

皆様のご参加をお待ちしております!

「ヴァンファン ツカモト 2018年2月ワイン会(第177回)」

日時 : 2018年2月17日(土) 18:30~21:30
会場 : レストラン・セラヴィ様
      静岡市駿河区馬渕4-10-6
      TEL:054-287-8115
集合 : JR静岡駅南口(新幹線改札口前に18:00集合)
      *タクシー分乗で約10分
会費 : 18,000円(お食事付き)
募集 : 先着8名様(最大9名様で開催)
予約 : 2月5日(月)までにご予約ください。

「ワイン・メニュー」

1)NV  ヴァンドヴィル・ロゼ・ブリュット(シャンパーニュ・ロゼ)
2)06年 ボーモン・デ・クレイエール・フルール・ド・ロゼ(シャンパーニュ・ロゼ)
3)10年 ピュリニー・モンラツシェ・フィリップ・パカレ(ブルゴーニュ・白)
4)01年 バタール・モンラッシェ・GC・ルイ・ラトゥール(ブルゴーニュ・白)
5)05年 シャトー・カロン・セギュール(サンテ・テステフ・3級)
6)03年 シャトー・カロン・セギュール(サンテ・テステフ・3級)
7)00年 シャトー・カロン・セギュール(サンテ・テステフ・3級)
8)98年 シャトー・カロン・セギュール(サンテ・テステフ・3級)

*参加人数 によりワイン本数を増減する場合があります。
 但し4)~8)は確定です。

--
■「ヴァン・ファン・ツカモト」 塚本雅英
■「VINS FINS TSUKAMOTO」
■(有)モンマートつかもと
■〒420-0858 静岡市葵区伝馬町9-7
■TEL:054-255-5566
■FAX:054-253-6880
■MAIL:wine@vinvinowein.com
■http://www.vinsfins-tsukamoto.com/
今年の干支 「犬ラベル」ワインが入荷!
2018年の干支「犬」ラベルのワインが入荷しました!
スパークリング・ワイン、赤ワイン、白ワイン、の3種類です。泡と赤はラベルの犬の絵柄が全て違うという、こだわり。
限定品ですので、お早めに♪
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2018年冬号(第60号) 「リアルワインガイド」 旨安ワイン大賞
ワイン専門誌「リアルワインガイド」2018年冬号(第60号)恒例企画「3000円以下の本当においしいワイン」特集で、じゃみらが推薦した3本のワインが「旨安大賞」に2本、「旨安賞」に1本に選ばれ、3打数・3安打を達成!

過去には大賞1本、旨安賞1本受賞というケースは有りましたが、3本とも受賞というのは初めてです。
全国40店のワインショップが赤2本、白1本のおすすめワインを編集部に送り、16名のテイスターがブラインドで審査をして、各部門の旨安大賞と旨安賞を決めるという企画。

当店からは「スペイン・赤」「イタリア・白」「その他の地域・赤」の3部門にエントリー。
受賞ワインは以下の通りです。
  
「スペイン・赤」 *旨安大賞
■2015年 イントルソ・オーガニック・ボデガス・ファン・ヒル @1,000円(税込)

「イタリア・白」 *旨安大賞
□2016年 ロチェーノ・グリッロ・カンティーネ・エウロパ @850円(税込)

「その他の地域・赤」 *旨安賞
■2016年 アルタ・シラーズ・マルベック・カリア @930円(税込) *産地:アルゼンチン

いずれもお財布に優しいワインばかり♪
受賞ワインの内、スペイン・赤のイントルソのみ2015年が完売(次の2016年が入荷済み)した以外は、当店在庫は潤沢ですので、ゼヒお試しくださいませ!!

また上記以外の「旨安大賞」受賞ワインも、下記2アイテムが入荷済みです。合わせてお試しください。

■2014年 ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャトー・ド・サントネイ @2,250円(税込)

■2014年 クアトロシエントス・クリアンサ・イヌリエータ @1,670円(税込)

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スペイン・赤
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イタリア・白
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その他の地域・赤(アルゼンチン)
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さらに番外編にも・・・。
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ヴァンファン ツカモト 2018年1月ワイン会(第176回)参加者募集!
お世話になります。
2018年のスタートはブルゴーニュから
「シャンボール・ミュジニ」特集でメニューを
組んでみました。
2011年~2013年までの白・赤ミニ垂直と
トリにはグロフィエの1級畑「レ・ザムルーズ」
2014年を配置(若いのは承知の上です!)。

皆様のご参加をお待ちしております!!

「ヴァンファン ツカモト 2018年1月ワイン会(第176回)」

日時 : 2018年1月20日(土)18:30~21:30
会場 : 「ル・コンテ」様
      静岡市駿河区南町10-14 オラシオン南町Ⅱ 1F
      TEL:054-266-3886
      *JR静岡駅南口より歩3分。
会費 : 18,000円(お食事付き)
募集 : 先着8名様(最大9名様で開催)
予約 : 1月15日までにご予約ください。

「ワイン・メニュー」

1)06年 フルール・ノワール・ブラン・ド・ノワール・ボーモン・デ・クレイエール(シャンパーニュ・白)
2)13年 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・オ・ルレ・ドメーヌ・ラルロ(ブルゴーニュ・白)
3)12年 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・オ・ルレ・ドメーヌ・ラルロ(ブルゴーニュ・白)
4)11年 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・オ・ルレ・ドメーヌ・ラルロ(ブルゴーニュ・白)
5)13年 シャンボール・ミュジニ・レ・カボット・セシル・トランブレイ(ブルゴーニュ・赤)
6)12年 シャンボール・ミュジニ・レ・カボット・セシル・トランブレイ(ブルゴーニュ・赤)
7)11年 シャンボール・ミュジニ・レ・カボット・セシル・トランブレイ(ブルゴーニュ・赤)
8)14年 シャンボール・ミュジニ・1er・レ・ザムルーズ・ロベール・グロフィエ(ブルゴーニュ・赤)

*参加人数によりワイン本数を増減する場合があります。但し5)~8)は確定です。

--
■「ヴァン・ファン・ツカモト」 塚本雅英
■「VINS FINS TSUKAMOTO」
■(有)モンマートつかもと
■〒420-0858 静岡市葵区伝馬町9-7
■TEL:054-255-5566
■FAX:054-253-6880
■MAIL:wine@vinvinowein.com
■http://www.vinsfins-tsukamoto.com/
2018年 カウントダウン@BUONO BOUNO様
2017年12月31日23:00、年末恒例「BUONO BOUNO」様でのカウント・ダウンの会に参加。ワインは各自持ち寄りで、5名のメンバーが集合。
2018年が皆様にとって良い年でありますように!!
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当店忘年会@ヴァンファン ツカモト カウンター
2017年12月29日(金)当店のお客様3名とじゃみら、じゃみら使い(山の神)、じゃみらJr.の6名で、当店カウンターで忘年会を開催。ワインは各自持ち寄りで、まったりとした時間を過ごすことが出来ました♡。

今年も色々なワインを試飲しましたが、12月29日現在「4,562本」。よくもこれだけ試飲したものですね~(^^;)。
ワインを通じて様々な方と接点を持てたことは、大きな財産です。
2018年も、引き続きご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます。

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2017年12月27日(水) プライベート・ワイン会
2017年12月27日(水)、お客様のリクエストによる7名様のプライベート・ワイン会を当店カウンターで開催。今回のミッションは「赤ワインのボルドー・ブレンドのブラインド比較」。ボルドー品種を使ったスペイン、南アフリカ、フランス・ボルドー、カリフォルニア、チリの5か国の国名のみオープンにして、5つのグラスに注がれたワインの国名、ヴィンテージ、おおよその価格の3つを当ててみようという企画です♪

「ワイン・メニュー」
1)13年 ナバエルス(スペイン) *CS50%、ME50%
2)14年 ペレス・クルス・カベルネ・ソーヴィニョン・リゼルバ(チリ) *CS94%、カルムネール6%
3)09年 シャトー・ソシアンド・マレ(フランス・ボルドー) *CS55%、ME40%、CF5%
4)14年 スターク・コンデ・カベルネ・ソーヴィニョン(南アフリカ) *CS100%
5)12年 スターレーン・カベルネ・ソーヴィニョン(カリフォルニア) *CS100%

本日のワイン
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ムズカシカッタね!
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