fc2ブログ
じゃみらのワイン日記
静岡市から、ワインを中心とした「食」に関する情報と日々の雑感を日記形式で伝えてゆきます。
プロフィール

じゃみら

Author:じゃみら
静岡市在住。家族構成は妻と一人息子の家族3名
(趣味)
読書、釣り
(スポーツ)
テニス、スキー
(生い立ち)
★静岡県清水市に生まれる。
★小学6年春に静岡市に転校。
★高校卒業まで静岡市で過ごす。
★大学進学で東京へ。
★大学卒業とともに東京で就職。
★以後28歳まで東京で暮す。
★28歳で帰静。
★以後現在に至る。
(ハンドル・ネーム)
初代ウルトラマン「怪獣・ジャミラ」は当時の小学生の心に強い印象を刻みました。*アラビア語では「美しい」という意味があるそうですが・・・。








   

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

BUONO BOUNO様 2011年6月ワイン会
2011年6月19日(日)「やさい亭」さん(@静岡市葵区)を会場に、BUONO BOUNO様の6月ワイン会が開催され、今回もじゃみらがワイン・セレクションとサーヴィスを担当させていただきました。
今回のテーマは「シャソルネイ 08年 VS 09年」。

「ワイン・メニュー」

①NV バッド・ガール・クレマン・ド・ボルドー・ブリュット(クレマン・白)
CHヴァランドローのジャン・リュック・テュヌヴァンが造るクレマン。エチケットが斬新でお洒落ですね。
泡が盛大。酸味が穏やかで、丸い味わい。

②08年 サン・ロマン・ブラン・シャソルネイ(ブルゴーニュ・白)
かすかな甘味。タル香、ヴァニラ、ハチミツ、バラの香り。熟成感が出始めている。なめらかな酸が心地良い。

③09年 サン・ロマン・ブラン・シャソルネイ(ブルゴーニュ・白)
フレッシュでガスを感じる。上品なタル香。ミネラル豊か。エキスが濃く、レッグ長い。パワフルなワイン。

④08年 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ブドー・シャソルネイ(ブルゴーニュ・赤)
ややうすいガーネット。スリーズ、スミレ、ミントの香り。かすかな甘み。ミネラル感あり、今飲んで美味しい。

⑤09年 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ブドー・シャソルネイ(ブルゴーニュ・赤)
黒に近いガーネット。若いタル香。酸・タンニンともに若く、まだバランス取れていない。フレッシュでかすかな甘み感じる。

⑥08年 サン・ロマン・ルージュ・スー・ロッシュシャソルネイ(ブルゴーニュ・赤)
やや濃い目のガーネット。スモーキーで上品な熟成香。かすかな甘み。酸が丸く、やさしい味わい。バランス良く、今飲んで美味しい。

⑦09年 サン・ロマン・ルージュ・スー・ロッシュシャソルネイ(ブルゴーニュ・赤)
黒に近いガーネット。スミレ、みかん缶詰のシロップの香り。甘み感じ、タンニンがなめらかで、バランスOK。
濃くてジューシーな印象。

⑧NV ナッシュ・JLB(ローヌ・赤)
還元香(硫黄)がトップに感じられるが、スワリングで消えてゆく。酸とタンニンがこなれて、丸くなめらかな
味わい。アフターもきれいで長め。旨し。

お誕生のメンバーにプレゼント
P1040673.jpg
P1040674.jpg
P1040675.jpg
P1040676.jpg
P1040677.jpg
P1040678.jpg
P1040679.jpg
P1040680.jpg
スポンサーサイト