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じゃみらのワイン日記
静岡市から、ワインを中心とした「食」に関する情報と日々の雑感を日記形式で伝えてゆきます。
プロフィール

じゃみら

Author:じゃみら
静岡市在住。家族構成は妻と一人息子の家族3名
(趣味)
読書、釣り
(スポーツ)
テニス、スキー
(生い立ち)
★静岡県清水市に生まれる。
★小学6年春に静岡市に転校。
★高校卒業まで静岡市で過ごす。
★大学進学で東京へ。
★大学卒業とともに東京で就職。
★以後28歳まで東京で暮す。
★28歳で帰静。
★以後現在に至る。
(ハンドル・ネーム)
初代ウルトラマン「怪獣・ジャミラ」は当時の小学生の心に強い印象を刻みました。*アラビア語では「美しい」という意味があるそうですが・・・。








   

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ピノクラブ 11月ワイン会
11月11日「ア-ベント」@浜松で、ピノ・クラブ・ワイン会に参加してきました。今回のテ-マは「ワイン教室・初級編・ブルゴ-ニュ」。
総勢22名の大盛会で、アッという間の3時間でした。

「ワイン・メニュ-」
①94年 シャサ-ニュ・モンラッシェ・ヴェルジェ・ボンフィス・アミオ・MG

まだ若く、酸がフレッシュ。トロピカル、ミネラル、ナッツ、ハチミツの香り。
90分で香り全開!

②98年 ヴォ-ヌ・ロマネ・クロ・デ・レア・M・グロ

TOPに濃縮した果実香。カシス、ヴァニラ、なめし皮の香り。アフタ-に上品な渋みと酸味が残る。余韻は長め。

③88年 モレ・サン・ドニ・キュヴェ・ド・パ-プⅡ・J・ブリチェック

まだ固く閉じている!スワリングすると熟成した果実香。カシス~ミュ-ルの香り。やや酸が尖って感じられる。アフタ-長め。

④98年 シャト-・グリフィ-・ド・キャップド-ル(サン・テミリオン)

黒に近いルビ-色。レッグとても長い。強烈なメルロ-。ブラックペパ-、土、鉄の香り。まるでサンジョヴェ-ゼのような味わい!?

⑤86年 シャト-・シュヴァル・ブラン・MG(サン・テミリオン)

グラデ-ションのやや濃い目のルビ-色。TOPに枯れた熟成香。腐葉土、カシスの香り。アフタ-上品で長め。時間とともにミントの香りが・・・。

⑥97年 シャト-・ラフィット・ロ-トシルト(ポイヤック)

黒に近いルビ-色。TOPに鉄、血、インクの香り。アルコ-ル強い。香り、味わいともにとても若い。塊を舌の上に載せているような存在感。

⑦85年 シャト-・レオヴィル・ラス・カ-ズ(サンジュリアン)

エッジまでしっかり色。濃い目のルビ-色。TOPに熟成した果実香。ブル-ベリ-~カシス。やや酸化進んでいる。30分以内に飲み干すべし。

今回頂いたワインのなかで店主が個人的に好きなのは、⑤のシュヴァル・ブランと⑦のレオヴィル・ラス・カ-ズ でした。
やはり熟成したボルド-には惹かれますね。
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