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じゃみらのワイン日記
静岡市から、ワインを中心とした「食」に関する情報と日々の雑感を日記形式で伝えてゆきます。
プロフィール

じゃみら

Author:じゃみら
静岡市在住。家族構成は妻と一人息子の家族3名
(趣味)
読書、釣り
(スポーツ)
テニス、スキー
(生い立ち)
★静岡県清水市に生まれる。
★小学6年春に静岡市に転校。
★高校卒業まで静岡市で過ごす。
★大学進学で東京へ。
★大学卒業とともに東京で就職。
★以後28歳まで東京で暮す。
★28歳で帰静。
★以後現在に至る。
(ハンドル・ネーム)
初代ウルトラマン「怪獣・ジャミラ」は当時の小学生の心に強い印象を刻みました。*アラビア語では「美しい」という意味があるそうですが・・・。








   

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ヴァンファン ツカモト 2018年9月ワイン会 参加者募集!!
お世話になります。
当店9月ワイン会のご案内を申し上げます。

今回はボルドーの赤・白特集で、赤は
「ジャン・ゴトロー」を4ヴィンテージ、
白は「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ」を3ヴィンテージ
にシャンパーニュ1本の計8本をご用意しました。

皆様のご参加をお待ちしております!

「ヴァンファン ツカモト 2018年9月ワイン会」

日時 : 9月15日(土)18:30~21:30
会場 : レストラン・ハナハナ様
会費 : 18,000円(お食事付き)
募集 : 先着9名様(最大10名様で開催)
予約 : 9月10日(月)までにご予約ください。

「ワイン・メニュー」

1)03年 インフィニット・エイト・ミレジム・ブリュット(シャンパーニュ・白)
2)05年 ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン(グラーヴ・白)
3)01年 ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン(グラーヴ・白)
4)98年 ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン(グラーヴ・白)
5)05年 ジャン・ゴトロー(オーメドック・赤)
6)01年 ジャン・ゴトロー(オーメドック・赤)
7)99年 ジャン・ゴトロー(オーメドック・赤)
8)95年 ジャン・ゴトロー(オーメドック・赤)

*「ジャン・ゴトロー」はシャトー・ソシアンド・マレのオーナーが
  自身の名前を冠したスペシャル・キュヴェ。
  ソシアンド・マレのバレルから、試飲で選んだ特別の樽を
  熟成させ、飲み頃になった時点でリリースするもの。
  レア・アイテムです!!

--
■「ヴァンファン ツカモト」 塚本雅英
■「VINS FINS TSUKAMOTO」
■(有)モンマートつかもと
■〒420-0858
■静岡市葵区伝馬町9-7 塚本ビル1F
■TEL:054-255-5566
■FAX:054-253-6880
■MAIL:wine@vinsfins-tsukamoto.com
■http://www.vinsfins-tsukamoto.com/


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プライベートワイン会(2018年5月26日)開催!
2018年5月26日(土)当店カウンターで6名様のプライベート・ワイン会を開催(ブログにアップするのを忘れておりました💦)。

今回のリクエストは「ピノ・ノワールのブラインド」。ピノ・ノワールの国違いを5本用意(フランス、イタリア、アメリカ、ニュージーランド、ドイツ)。国名のみオープンにして、1)~5)の「国名」「ヴィンテージ」「予想小売価格」を回答用紙に記入してもうという趣向です。

結果はH様がブラインド・クイーンに。 かなり難しい出題でしたが、お見事でした!!

「ワイン・リスト」
1)2013年 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・レ・ボーモン・リュソ・ヴァンサン・ルグー(フランス @4,350円9
2)2013年 マソン・マニンコール・ピノ・ネロ(イタリア @4,800円)
3)2013年 ディアバーグ・ピノ・ノワール・サンタ・マリ・ヴァレー(アメリカ @4,950円)
4)2014年 エイト・ポイント・ピノ・ノワール・セントラル・オタゴ(ニュージーランド @3,000円)
5)2014年 ドクター・ダインハード・ダイデスハイム・シュペートブルグンダー(ドイツ 2,160円)
ヴァンファン ツカモト 2018年8月ワイン会(第183回) 「満席」のお知らせ
2018年8月ワイン会(第183回)、恒例「オール・シャンパーニュの会」は、募集開始前に「満席」となりました💦。
エントリー戴いた皆様に御礼申し上げます!!
ヴァンファン ツカモト 2018年7月ワイン会(第182回) 参加者募集!
お世話になります。
当店7月ワイン会のご案内を申し上げます。

今回のテーマは「1996年 マルゴー」です。
マルゴー格付け3本と96年シュヴァル・ブランの
セカンド「プティ・シュヴァル」を配置しました。

皆様のご参加をお待ちしております!!

「ヴァンファン ツカモト 2018年7月ワイン会(第182回)」

日時 : 7月21日(土)18:30~21:30
会場 : レストラン・ハナハナ様
会費 : 18,000円(お食事付き)
募集 : 先着9名様(最大10名様で開催)
予約 : 7月9日(月)までにご予約ください。

「ワイン・メニュー」

1)NV   セルジュ・マチュー・トラディション・ブリュット(シャンパーニュ・白)
2)09年  ムルソー・プルミエ・クリュ・ジュヌヴリエール・イヴ・ボワイエ
       マルトノ(ブルゴーニュ・白)
3)09年 サン・トーバン・プルミエ・クリュ・アン・レミィ・フィリップ・パカレ
       (ブルゴーニュ・白)
4)06年  サン・トーバン・プルミエ・クリュ・レ・ミュルジュ・デ・ドン・デ・シャン
       フィリップ・パカレ(ブルゴーニュ・白)
5)96年  シャトー・デュ・テルトル(マルゴー・5級・赤)
6)96年  シャトー・ジスクール(マルゴー・3級・赤)
7)96年  シャトー・ローザン・ガシー(マルゴー・2級・赤)
8)96年  ル・プティ・シュヴァル(サン・テミリオン・赤)

*参加人数によりワイン本数を増減する場合があります。
 但し5)~8)は確定です。
       

--
■「ヴァンファン ツカモト」 塚本雅英
■「VINS FINS TSUKAMOTO」
■(有)モンマートつかもと
■〒420-0858
■静岡市葵区伝馬町9-7 塚本ビル1F
■TEL:054-255-5566
■FAX:054-253-6880
■MAIL:wine@vinsfins-tsukamoto.com
■http://www.vinsfins-tsukamoto.com/

2018年6月6日 プライベートワイン会@当店カウンター 
2018年6月6日(水)当店カウンターで、隔月開催のプライベートワイン会を6名様でセッティング。テーマは「ソーヴィニョン・ブラン」。

「ワイン・メニュー」
1)NV   シモン・ドヴォー・ブリュット(シャンパーニュ・白)
2)14年  サン・セール・ラ・グランド・コート・パスカル・コタ(ロワール・白)
3)08年  ブラン・フュメ・ド・プイィ・ディディエ・ダグノー(ロワール・白)
4)08年  ブラン・フュメ・ド・プイィ・ディディエ・ダグノー(ロワール・白)・・・スペア・ボトル
5)15年  エール・ダルジャン(ボルドー・白)
6)13年  ヴォーヌ・ロマネ・ヴィラージュ・ラルロ(ブルゴーニュ・赤)
7)06年  フランケッテイ・パッソピシャーロ(イタリア・シチリア・赤)
8)14年  ジュ・ド・レザン・ポール・ジロー(フランス・白)

3)のダグノーは酸化が進んだ状態だったため、スペア・ボトルを抜栓。こちらは正常でした💦
7)8)はメンバーのI様、Y様のご提供ボトル。パッソピシャーロは程よい熟成感で美味。ポール・ジローのジュ・ド・レザン(ブドウ・ジュース)は、まだ気泡が見られ、4年の熟成にも耐えた、優しい甘さでGood!

6名で8本はさすがに量が多く、2)3)4)5)の4本はボトルの1/4程度は残ったまま。そのままコルクを打たずに、カウンター上で
一晩経過。翌日の16:00頃テースティングしてみると、全てのボトルが昨日より香り、味わいともに開いており、はるかに美味しく変化!!

さすがのパスカル・コタとダグノー。またエール・ダルジャンも白桃の香りがふっくらと広がり魅了されました♪
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